Worauf muss ich achten?

Wer sich einen Weinkühlschrank zulegen möchte sollte sich vorher Gedanken machen, welche Eigenschaften wichtig sind. Wir helfen Ihnen die verschiedenen Punkte zu beleuchten und die richtige Wahl des Weinkühlschranks zu treffen.

Neben dem Fassungsvermögen von Weinklimaschränken sind weitere Punkte zu beachten. Der Weinkühler sollte eine Beleuchtung haben, die den Wein nicht schädigt. Eine ausreichende Luftzirkulation schützt nicht nur den geschmack des Weins, sondern beugt auch der Schimmelbildung vor. Nur bei einer ausreichenden Luftfeuchtigkeit beginnen die Naturkorken nicht zu schrumpfen, der Klimaschrank sollte daher eine gewisse Luftfeuchtigkeit im Klimaschrank erhalten. Je nach Weinart muss der Wein auf eine andere Temperatur gekühlt werden, hier ist auf eine ausreichende Temperaturskala zu achten. UV-Strahlen können den Wein schädigen, der Weinkühlschrank sollte deshalb über einen UV Schutz verfügen. Da das Depot leicht aufgewirbelt werden kann, sollten die Weinklimaschränke besonders Vibrationsarm sein. Genauere Erläuterungen finden Sie unter den einzelnen Menüpunkten.

Weinkühlschrank 2 Zonen

Rotweine und Weißweine müssen auf unterschiedlichen Temperaturen gelagert werden. Auch bei Roséweinen und Schaumweinen sind unterschiedliche Temperaturen nötig.

Für die Aufbewahrung von mehr als zwei Weinsorten eignen sich Weinkühlschränke mit 2 Zonen. Jede der Zonen des Weinklimaschranks können auf eine unterschiedliche Temperatur gekühlt werden. Damit können Sie in einem Klimaschrank mehr als eine Weinsorte von einander getrennt kühlen und jeder Wein bekommt exakt die Temperatur, die er benötigt um optimal gelagert zu werden. Die Temperatur der zwei Zonen ist individuell einstellbar, jedoch hat meist eine Zone eine bestimmte Temperaturweite, die es erlaubt nur Weiß- oder Rotweine zu kühlen.

Kleines Weinlexikon

Hier finden Sie ein paar Begriffe rund um das Thema Wein mit Erklärungen

Wein: Der Begriff stammt von dem lateinischen Begriff Vino und bezeichnet das aus dem gegroenen Saft von Weinbeeren hergestellten alkoholischen Getränk.

Weinrebe: Aus der Unterart der Weinreben, die edle Weinrebe wird Wein hergestellt.

Rotwein: Wird aus blauen Weinbeeren durch Mazeration hergestellt

Weißwein: Wird aus Weinbeeren mit hellem Fruchtfleisch durch Kelterung hergestellt

Roséwein: Wird aus blauen oder roten Trauben durch Kelterung hergestellt

Weinbau: Bezeichnet die Kultivierung von Reben zur Gewinnung von Wein

Önologie: Wissenscahft die sich mit dem Kletern und dem Reifen von Weinen befasst

Sommelier: Arbeiet als Berater für Weine, vor allem zur Wahl des richtigen Weins bei Speisen. Ist auch als Einkäufer von Weinen tätig

Weinprobe: Private oder öffentliche Verkostung von Weinen, meist mit anschliessendem Verkauf von Weinen.

Rebsorte: Die Rebsorte bestimmt den Geschmack, die Struktur und die Eigenschaften des Weins. Je nach Standort und Verarbeitung der Rebsorte kann es geschmackliche Unterschiede geben.

Weinlese: Ist die Ernte der Weintrauben, entweder manuell oder maschinell

Beaujolais: Weinbaugebiet nördlich von Lyon, hauptsächlich stammen von dort Rotweine

Kabinett: Prädikat für einen Qualitätswein der gehobenen Güteklasse

Spätlese: Prädikat für einen Qualitätswein liegt über dem Prädikat Kabinett und wird ab einem bestimmten Most-Gewicht vergeben.

Auslese: Prädikat für einen Qualitätswein der 3. Stufe. Wird an Weinen mit vollreifen oder edelfaulen ausgesuchten Trauben vergeben.

Beerenauslese: Prädikat für einen Qualitätswein für natursüße Weine aus edelfaulen Beeren.

Trockenbeerenauslese: Prädikat für einen Qualitätswein für Weine die aus Traben hergestellt wurden, die mit Grauschimmelfäule befallen wurden.

Eiswein: Prädikat für einen Qualitätswein der aus Weintrauben hergestellt wurde, die gefroren geerntet wurden.